將原料混合到飼料中，并將飼料運(yùn)輸?shù)截i場(chǎng)，這被稱為飼料供應(yīng)鏈的“生產(chǎn)和生產(chǎn)后階段”。本文概述了如何將生物安全措施應(yīng)用于豬飼料的生產(chǎn)和分銷過程中，以確保飼料不受病原體的污染。將原料混合到飼料中，并將飼料運(yùn)輸?shù)截i場(chǎng)，這被稱為飼料供應(yīng)鏈的“生產(chǎn)和生產(chǎn)后階段”。本文概述了如何將生物安全措施應(yīng)用于豬飼料的生產(chǎn)和分銷過程中，以確保飼料不受病原體的污染。

前一篇文章重點(diǎn)討論了飼料原料來源和飼料原料運(yùn)輸過程中的生物安全問題，本文將重點(diǎn)討論飼料廠在飼料原料接收、儲(chǔ)存和加工以及成品飼料運(yùn)輸過程中的生物安全問題。

飼料供應(yīng)鏈的生產(chǎn)階段——飼料廠生物安全

固體和液體飼料原料以中小型容器（如袋子、手提袋、提桶和桶）和大型移動(dòng)容器（如拖車、火車和其他類型的容器）的形式到達(dá)，這些原料的接收、儲(chǔ)存和處理方式因飼料廠而異。因此，每個(gè)飼料廠都需要制定特定的生物安全協(xié)議。

原料接收

固體和液體成分進(jìn)入研磨系統(tǒng)的生物安全措施是防止飼料成分被傳染性病原體污染的最關(guān)鍵的考慮因素。必須小心確保將原料轉(zhuǎn)移到原料處理、儲(chǔ)存和混合設(shè)備中時(shí)不易受到交叉污染。

一些實(shí)用的通用措施包括：

• 交通控制–人員和車輛的移動(dòng)應(yīng)以一種**化現(xiàn)場(chǎng)和最終成分的有機(jī)污染風(fēng)險(xiǎn)的方式進(jìn)行控制。最有可能的污染途徑是從可能受感染的生豬生產(chǎn)地返回的車輛接觸散裝原料接收點(diǎn)。理想情況下，散裝原料運(yùn)輸應(yīng)與潛在污染運(yùn)輸分開（例如，從豬場(chǎng)返回的運(yùn)輸車輛或客戶車輛）。

接收控制-到達(dá)后，應(yīng)對(duì)原料的外包裝和運(yùn)輸原料的車輛進(jìn)行目視檢查，以確保沒有明顯的有機(jī)物污染。在卸載原料之前，應(yīng)清除車輛上的任何明顯污染物（如車輛底盤和“擋泥板”上的泥土和雪）。 產(chǎn)品處理控制–當(dāng)散裝和袋裝原料進(jìn)入工廠的原料處理設(shè)備時(shí)，應(yīng)在原料接收過程中采取生物安全措施（圖1）。使用清潔的專用來料接收設(shè)備（如散裝或袋裝接收料斗）以**地降低成分污染的風(fēng)險(xiǎn)。防止原料在接收點(diǎn)周圍溢出，禁止將多余的溢出原料掃入接收點(diǎn)（圖2）是關(guān)鍵步驟，不使用時(shí)應(yīng)遮蓋原料接收點(diǎn)（圖3）。

存儲(chǔ)

在原料被用于生產(chǎn)飼料之前，在儲(chǔ)存過程中應(yīng)采取適當(dāng)?shù)纳锇踩胧Ｉ⒀b原料應(yīng)儲(chǔ)存在封閉容器（即箱和罐）中，而不是存放在容易受到車輛和動(dòng)物污染的開放式料倉(cāng)中。用袋子和容器運(yùn)送的原料應(yīng)存放在安全倉(cāng)庫(kù)中的托盤或架子上，以防止嚙齒動(dòng)物和鳥類進(jìn)入，并遠(yuǎn)離液體污染源。

加工

全價(jià)料生產(chǎn)完成后，在運(yùn)輸或消耗之前，額外的加工，如造粒、化學(xué)處理（如甲醛），以及在**儲(chǔ)存溫度下儲(chǔ)存**的時(shí)間被證明是有效防止可能污染飼料的傳染性病原體存活的方法。

飼料供應(yīng)鏈的生產(chǎn)后階段——飼料運(yùn)輸過程中的生物安全

消耗前的**一步是從飼料廠輸送到生豬生產(chǎn)設(shè)施。盡管大部分飼料以散裝形式運(yùn)輸，但也有相當(dāng)一部分飼料以袋裝形式運(yùn)輸，因此必須考慮兩種運(yùn)輸過程中的生物安全措施。

重要的是要確保運(yùn)輸車內(nèi)的散裝區(qū)域保持干凈，且臟的鞋和設(shè)備不會(huì)進(jìn)入。每個(gè)飼料廠審查這一基本點(diǎn)是至關(guān)重要的。

散裝商品飼料運(yùn)輸車輛通常在同一天和同一周內(nèi)在飼料廠和幾個(gè)生產(chǎn)地點(diǎn)之間運(yùn)輸。因此，這些卡車的外部污染在它們返回的工廠和它們?cè)L問的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。在運(yùn)輸過程中采取生物安全措施至關(guān)重要，可能包括按健康狀況順序安排交付，為特定生產(chǎn)流程指定交付的車輛，并結(jié)合車輛清洗和消毒措施以保護(hù)工廠和所服務(wù)的豬場(chǎng)。像任何參觀生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的人一樣，飼料運(yùn)輸司機(jī)通常被要求使用鞋套，并且**不要越過生產(chǎn)區(qū)域的凈區(qū)邊界線。

當(dāng)袋裝飼料被運(yùn)送到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)將其放在托盤上，并用塑料薄膜適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)袋子，以避免袋子受到外部污染。

結(jié)論

盡管在正常情況下，通過飼料供應(yīng)鏈傳播疾病的事件可能很少發(fā)生，但單個(gè)傳播事件的影響可能會(huì)對(duì)單個(gè)生產(chǎn)基地或國(guó)家產(chǎn)業(yè)的生存能力產(chǎn)生災(zāi)難性影響。因此，了解并將一些基本的生物安全措施應(yīng)用于飼料供應(yīng)鏈應(yīng)該是一個(gè)優(yōu)先事項(xiàng)。

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