防止飼料質(zhì)量惡化的**措施是在日糧中及時(shí)加入優(yōu)質(zhì)原材料，并在生產(chǎn)后迅速使用。

防止飼料質(zhì)量惡化的**措施是在飼料中迅速加入優(yōu)質(zhì)原材料，并在生產(chǎn)后迅速消耗——在飼料廠、運(yùn)輸和儲(chǔ)存期間以及動(dòng)物/農(nóng)場(chǎng)始終處于嚴(yán)格的衛(wèi)生和安全條件下等級(jí)。但是，當(dāng)預(yù)計(jì)成品在工廠或農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)，通常會(huì)使用飼料防腐劑來(lái)保證質(zhì)量。通過(guò)暴露在高溫或輻射下進(jìn)行飼料消毒通常用于減少微生物負(fù)荷并延長(zhǎng)原料和成品的保質(zhì)期。

原材料儲(chǔ)存

原材料和成品的正確儲(chǔ)存會(huì)在很多方面影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.即使在理想條件下，長(zhǎng)期儲(chǔ)存也會(huì)導(dǎo)致大多數(shù)原材料中天然存在的細(xì)菌、昆蟲(chóng)和霉菌緩慢但持續(xù)的增殖。在**的情況下，這些污染生物會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)。然而，在大多數(shù)情況下，它們也會(huì)產(chǎn)生毒素（例如霉菌毒素），嚴(yán)重?fù)p害動(dòng)物的性能，當(dāng)濃度較高時(shí)，甚至?xí)p害動(dòng)物的健康。

2.在濕熱條件下，不僅此類(lèi)害蟲(chóng)生長(zhǎng)加快，而且迅速形成美拉德反應(yīng)產(chǎn)物（褐變反應(yīng)），進(jìn)一步降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.令人反感的味道可能主要但并非**由于不可避免的脂質(zhì)酸敗（飼料陳舊）而產(chǎn)生。

4.幾種維生素，特別是在一年中溫暖的月份，如果可能的話，建議在生產(chǎn)后兩個(gè)月內(nèi)使用全價(jià)日糧和預(yù)混料。

大多數(shù)原材料的保質(zhì)期從幾個(gè)月到一年不等。未受污染的生谷物和富含蛋白質(zhì)的成分在適當(dāng)?shù)臈l件下可以?xún)?chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的損失**。但全價(jià)飲食和預(yù)混料的保質(zhì)期通常約為三個(gè)月或更短，具體取決于成分和儲(chǔ)存條件。特別是在一年中溫暖的月份，如果可能的話，建議在生產(chǎn)后兩個(gè)月內(nèi)使用全價(jià)日糧和預(yù)混料。

在一些運(yùn)營(yíng)中，儲(chǔ)存袋裝幼小動(dòng)物飼料是常見(jiàn)的做法。這種做法使通常富含還原糖和氨基酸的飲食暴露在高濕度和高熱量下，這在幼年動(dòng)物的商業(yè)設(shè)施中很常見(jiàn)。這對(duì)飼料質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。例如，當(dāng)這種敏感且昂貴的飼料在 28℃ 和 90% 相對(duì)濕度下儲(chǔ)存 7 天時(shí)，賴(lài)氨酸的生物利用度下降了 10%，表明此類(lèi)日糧和營(yíng)養(yǎng)素的脆弱性。換句話說(shuō)，當(dāng)飼料保持在與動(dòng)物所經(jīng)歷的相同條件下時(shí)，僅一周就浪費(fèi)了 10% 的賴(lài)氨酸。當(dāng)飼料長(zhǎng)期儲(chǔ)存在溫暖、特別潮濕的倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，應(yīng)該會(huì)得到類(lèi)似的結(jié)果。在干燥和涼爽的條件下儲(chǔ)存貴重產(chǎn)品的舊建議仍然有效。

保存

消除動(dòng)物飼料中的沙門(mén)氏菌仍然是一個(gè)緊要的問(wèn)題，特別是在不使用促進(jìn)生長(zhǎng)水平的抗菌劑的生產(chǎn)系統(tǒng)中。這對(duì)于保障動(dòng)物健康和/人類(lèi)食品安全非常重要。為此，成品飼料的蒸汽加熱已得到成功應(yīng)用。例如，據(jù)報(bào)道，通過(guò)在加熱攪拌機(jī)中將膳食飲食蒸汽加熱至 85℃ 4 分鐘，可以消除沙門(mén)氏菌。當(dāng)然，如此高的溫度和如此長(zhǎng)的暴露時(shí)間會(huì)對(duì)氨基酸和維生素等敏感營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)造成嚴(yán)重破壞。

85℃ 造粒還可減少甚至消除成品中的沙門(mén)氏菌。同樣，過(guò)熱會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，飼料衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)平衡之間的平衡是優(yōu)選的，但并不總是可能的。為此，可以在熱處理后添加天然不含沙門(mén)氏菌的熱敏材料（維生素、酶等），而應(yīng)權(quán)衡額外的處理成本和效益。有機(jī)酸還可作為熱處理的替代或補(bǔ)充，有效地抑制飼料中沙門(mén)氏菌的增殖。

為了防止成品中的脂質(zhì)氧化，通常添加**劑。這是在溫暖潮濕的氣候、夏季和用于出口的產(chǎn)品（生產(chǎn)和消費(fèi)之間的時(shí)間間隔較長(zhǎng)）的常見(jiàn)做法。最常見(jiàn)的**劑包括丁基羥基苯甲醚 (BHA)、丁基羥基甲苯 (BHT) 和乙氧基喹啉。維生素 E 和 C 也是有機(jī)**劑的例子，如果敏感飼料中不包含化學(xué)**劑，它們會(huì)迅速消耗/浪費(fèi)。

添加粘土和其他霉菌毒素吸附劑并不能阻止霉菌生長(zhǎng)，而是減少動(dòng)物攝入毒素的影響。

為了防止霉菌生長(zhǎng)和霉菌毒素的產(chǎn)生，成品中經(jīng)常添加丙酸和其他有機(jī)酸。由于液體丙酸具有高度腐蝕性，因此從制造角度來(lái)看，優(yōu)選載體上的粉末狀丙酸或緩沖丙酸產(chǎn)品。通常，在大多數(shù)情況下，0.1% 的丙酸足以防止霉菌生長(zhǎng)，但在非常潮濕的氣候下，最多 0.5% 的丙酸可能是必需的。由于丙酸是一種有機(jī)酸，它也可以在腸道水平上充當(dāng)抗菌劑，但這種作用通常在相當(dāng)高的濃度下觀察到。當(dāng)然，通常使用其他有機(jī)酸（例如山梨酸或苯甲酸）來(lái)代替丙酸或與丙酸結(jié)合使用。添加粘土和其他霉菌毒素粘合劑并不能抑制霉菌生長(zhǎng)。

保障飼料質(zhì)量

飼料質(zhì)量從飼料設(shè)計(jì)/配方階段開(kāi)始得到保障，一直持續(xù)到生產(chǎn)和儲(chǔ)存，直到動(dòng)物最終消耗（或不消耗）成品。添加多種添加劑和處理飼料可以延長(zhǎng)飼料質(zhì)量，這些措施應(yīng)被視為對(duì)飼料和農(nóng)場(chǎng)良好衛(wèi)生條件的補(bǔ)充。

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